Regional und Frisch -
Unsere Tiroler Fischzuchtanlage
Aufgewachsen in Tirol, im kalten, klaren Wasser unserer Berge in der Fischzuchtanlage von tirolfisch,
begleitet und gepflegt von Meisterhand: schmackhafte Speisefische – zu kaufen und zu verkosten vor Ort.
UNSERE FISCHZUCHTANLAGE IN TIROL
Im Frühsommer 2020 begannen wir in Lechaschau mit dem Verkauf von frischen Speisefischen. Regionalität und Nachhaltigkeit sind uns wichtig: Je näher wir bei dir sind, desto besser.
LECHASCHAU
FISCHZUCHT & FISCHVERARBEITUNG
Helmut Zaderer erwarb die Lechaschauer Traditionsfischzucht von der Familie Scheidle und hat die Anlage in kurzer Zeit mit seinem Team auf Vordermann gebracht. Ende 2021 erfolgte die Übernahme der Fischzucht durch den renommierten Fischzüchter Glück aus Oberösterreich. Die Marke tirolfisch mit Fischverarbeitung, Belieferung von Gastronomie und Handel sowie das 24/7 Angebot direkt in Lechaschau mit tirolfisch-Warenautomaten wird vom bisherigen Fischzuchtmeister Franz Schmitzberger weitergeführt.
Im Angebot: Bachforelle, Tiroler Lachs, Saibling, Seesaibling, Huchen
Nach
haltigkeit
Wir wären schön blöd und würden uns selbst buchstäblich das Wasser abgraben, wenn wir uns nicht um Nachhaltigkeit in unserer Fischzucht kümmern.
So sorgsam wie mit unseren Fischen, gehen wir auch mit der Natur um. Natürliche Kreisläufe sind perfekt – wir möchten sie so wenig wie möglich stören. Unsere Fischzucht ist ressourcenschonend in die Umgebung integriert
